jueves, 29 de mayo de 2008

Cocina : Gözleme.

EL Gözleme es rico para picar a la tarde o a media mañana es como un pan finito con relleno de queso y perejil (peynir) , espinacas (ıspanak),o papas (patates) los más comunes...


Terminado:












Se pueden ver a las mujeres haciendolo cuando vamos algun lugar a veranear, allí siempre tienen su lugar ... donde se vea la cola de turistas con el plato esperando ahí hay GÖZLEME!!

Lo hacen en 5 minutos (la masa ya la tienen hecha) al igual que el relleno.






No solamente en la costa turca se puede encontrar el Gözleme, en todo el país se come. En Estambul hay algunos restaurantes que muestran tambien como lo van haciendo.

Es rico , muchos le ponen menta al relleno.

Acompañandolo con Ayran (bebida de yogurth con agua y sal ) si hace calor o con una taza de té.
Aca dejo fotos de como lo van haciendo:

















































domingo, 25 de mayo de 2008

Islas Príncipes : Büyük Ada





Las islas Príncipe son una cadena de nueve islas en la costa de Estambul en el Mar de Marmara.

Durante el período bizantino, príncipes y otros miembros de la realeza eran exiliados a estas islas, dándoles así su nombre actual.




Ofrecen un agradable descanso para los que huyen del ruido de la ciudad. IDEAL luego de varios dias recorriendo museos.

La más grande de las islas es Büyükada. (Isla Grande)


Lo que llama la atención es la tranquilidad que hay estando tan cerca de ESTAMBUL, el cambio de arquitectura, el rico aroma de las flores, las casas de madera , y uno se pregunta es que el tiempo no corre aquí? al menos da esa sensación...el silencio juega un papel muy importante.


















Los vehículos motorizados están prohibidos en la mayor parte de las islas. Los visitantes exploran las islas a pie, en bicicleta, en carruajes tirados por caballos.









Paseo en calesa 35 YTL 1hora.




Las islas están comunicadas con Estambul por medio de barcos que tardan entre una hora y una hora y media, dependiendo de las paradas.








Se pueden visitar fácilmente en un día.


León Trostsky residió allí entre 1929 y 1933 .


jueves, 15 de mayo de 2008




EL BOSFORO.











Es lo que mas extrañan los turcos cuando estan fuera del país ...

Bósforo es un estrecho que une el mar de Mármara con el mar Negro y por otro separa los dos continentes, Asia y Europa. Hay dos puentes colgantes que unen los dos continentes. (en plan un tercer puente para aliviar el transito).

Suelen estar colmados de autos ambos puentes especialmente en horas pico, se tardan horas para pasar de un lado a otro...por eso otra buena opcion son los ferrys o barcos mas chicos para cruzar .

Bordeando el Bosforo se pueden ver Palacios como el de Dolmabahçe, Topkapı y hermosas casas..


sábado, 10 de mayo de 2008

Simit.

Algo que pueden comer en el camino es el Simit.

cuando van a casa o al trabajo es común ver a la gente comprar Simit en la calle ,se come sólo o se acompaña de una taza de té.
Simitçi es el que lo vende. Cubierto con semillas de sésamo.
Es rico.




viernes, 2 de mayo de 2008

Historia de la torre de la muchacha o Kız Kulesi




Este edificio de 1200 m2, conocido por los turcos como "Kız Kulesi"
(la torre de la muchacha) y llamado por los europeos La Torre de Leandro,
se construyó encima de una zona rocosa en medio del mar, a unos 200 m de la orilla, justo enfrente del barrio de Salacak de Üsküdar.
La torre en el siglo XVI se utilizó como faro. Su aspecto actual proviene de fínales del siglo XIX, en la época del sultán Mahmut II. La torre ha servido sucesivamente de faro, de semáforo, de puesto de aduanas, de casa de retiro para los oficiales de marina, de cuartel de inspección de la marina turca.

Una leyenda lo relaciona con un emperador de Bizancio que encerró a su hija en la torre para protegerla de un mal porque un oráculo le dijo que su hija iba a morir a causa de una serpiente.
Desgraciadamente, a pesar de todos los recuados que se tomaron , una serpiente que salió de una cesta de frutas que le llevaron le picó y la joven princesa fue encontrada muerta.
La segunda leyenda que acá NUNCA escuché y por la que la llaman la Torre de San Leandro (ésto aca TAMPOCO lo supe , lo encontré en internet):
Leandro cada noche atravesaba a nado el Bósforo guiado por el resplandor de la antorcha que encendía Hero, pero una noche de tormenta la tea se apagó y el joven murió ahogado. Cuando Hero supo la noticia se arrojó también a las aguas del estrecho.